Benvenuti veut contribuer à promouvoir une nouvelle manière d’aborder l’alimentation, indissociable de l’identité et de la culture, basée sur la liberté de choix, sur l’éducation et sur l’approche pluridisciplinaire de la nourriture: une  “haute qualité alimentaire” de tous les jours qui permette à chacun de se nourrir avec plaisir tout en exerçant sa responsabilité sociale et environnementale.

Avec ses activités l’Association veut se consacrer à la protection des méthodes de culture et de transformation respectueuses et équitable de l’environnement, qu’elles soient traditionnelles ou innovantes, à la valorisation des spécificités culturelles, à la défense de la biodiversité et au soutien des communautés locales de la nourriture travaillant en harmonie avec l’écosystème qui les entoure.

Ces activités appellent au développement de l’éducation au goût car seuls les consommateurs informés et conscients de l'impact de leur choix sur les logiques de production alimentaire peuvent devenir des coproducteurs d’un nouveau modèle agricole, moins intensif et plus respectueux du vivant, produisant des aliments bons, propres et justes.  Bons... goûteux et savoureux, frais, capables de stimuler et de satisfaire les sens. Propres... produits sans porter atteinte à l’environnement et sans mettre en danger la santé de quiconque. Justes... respectueux de la justice sociale, c'est-à-dire avec des rétributions et des conditions de travail et d’échange équitables de la production à la consommation.

Pour cette raison Benvenuti accueillera un ensemble d’activités visant à que ses membres/consommateurs soient conscients de leur être ainsi que des coproducteurs, en adoptent les gestes qui conduisent à une alimentation bonne, propre et juste, à savoir :

• Avec BENVENUTI AU MARCHE, dans l’esprit du Groupe d’Achat Solidaire lancé par Gianfranco, nous nous engageons à faire prioritairement nos courses auprès des agriculteurs, artisans de bouche et commerçants spécialisés, préférer la production d’agriculteurs certes et traçables avec lesquels pouvoir tisser des liens, préférer les produits issus de l’agriculture biologique, de l’agroécologie et du commerce équitable, accepter un prix permettant une juste rétribution du travail de l’agriculteur ou de l’artisan.

• Avec BENVENUTI A TABLE, dans l’esprit des Tables de Gianfranco, nous allons inviter, où être invités à des soirées conviviales, dans lesquelles prendre le temps de déguster et être à l’écoute de nos sensations, être des ambassadeurs du goût, faire découvrir à nos convives le patrimoine agricole et alimentaire locale.

• Avec BENVENUTI EN VOYAGE, dans l’esprit des Voyages de Gianfranco, nous allons proposer des voyages et des visites dans une démarche conviviale et d’échange humain, à la découverte de fermes ou chez des artisans et en participant à des ateliers du goût et mains à la pâte.

Toutes nos activités auront ainsi le but de nous apprendre à réduire, trier et recycler les déchets, faire des économies énergétiques, alléger nos empreintes écologiques et être vigilant sur l’impact carbone de nos achats.

Dans ce cadre, tous les membres pourront proposer des activités et des visites, ainsi que proposer de faire rentrer dans le réseau des producteurs, en Italie comme en Alsace ou ailleurs, qui correspondent à nos valeurs, pour les connaitre et acheter leur production.

Dans tous les cas, le CA se propose de rencontrer les protagonistes et se réserve d’évaluer les projets !

(Moments de convivialité et de partage • rencontres autour de repas, tables découvertes • conférences, ateliers de découvertes, ateliers de cuisines, diners, visites • voyages découverte du patrimoine culturel et oeno-gastronomique • conception et impression de livres et d’autre matériel de communication sur différents supports • vente de produits, livres ou autres objets liés aux activités de l’association • réalisation de prestations liées aux activités de l’association • formation ….)